集裝箱商業(yè) l 藝高人膽大，把餐廳建在懸崖邊上~

項目概況

項目地址：濰坊市，山東省，中國

建筑面積：1600.0 m2

使用數(shù)量：67個集裝箱

項目用途：餐廳

建筑類型：集裝箱；集成建筑

“崮”是一種常見的巖石型地貌，峰巔平展開闊，周圍峭壁如削，峭壁下面坡度由陡到緩，這種像戴著平頂帽子的山，被當?shù)厝朔Q之為“崮”，屬于地貌形態(tài)中的“桌形山” 或“方形山”。著名的“沂蒙七十二崮”和山東齊魯交界處的臨朐縣雙雀山都是這類地質(zhì)景觀。該地區(qū)的宋香園景區(qū)利用雙雀山的自然資源，在平坦的山頂成功種植薰衣草，云中花田蔚為壯觀，山下的萬畝花海和芳香小鎮(zhèn)也在建設(shè)中。為滿足游客接待需要，在山頂設(shè)立游客接待中心，提供餐飲服務(wù)和懸崖觀景則成為必然之選。

為減少對山體的破壞、節(jié)約建設(shè)成本，同時考慮到基地毗鄰青島等沿海港口，有大量的廢舊集裝箱（當?shù)匾灿屑b箱加工廠），“崮”的山頂相對平坦便于大型吊裝機械吊裝作業(yè)，因此設(shè)計選用集裝箱來建造餐廳（游客接待綜合體），而當?shù)貫樾藿L力發(fā)電機組開筑的寬闊的上山道路則為山地集裝箱建筑的吊裝創(chuàng)造了條件。事實上，“崮”從山下放眼望去，酷似高山城堡，雄偉峻拔。山頂堆疊集裝箱（建筑）倒也契合山體形貌和自然景觀。

我國是集裝箱的生產(chǎn)第一大國，也是集裝箱淘汰大國。由于集裝箱大修成本很高，傳統(tǒng)的將舊集裝箱閑置在碼頭或者回爐煉鋼的處理方式既不經(jīng)濟也不環(huán)保。集裝箱這種具有完整內(nèi)部空間及良好結(jié)構(gòu)狀態(tài)的工業(yè)制成品，如果將它重新作為建筑構(gòu)件或者建筑的單元體加以再利用，可以有良好的環(huán)保效應(yīng)。

集裝箱“變形”記——作為一種建筑語匯的轉(zhuǎn)換

設(shè)計通過研究集裝箱建筑模塊化的特性，根據(jù)空間功能邏輯，合理地組合拼接，發(fā)揮集裝箱（建筑）工廠加工、整體運輸、現(xiàn)場拼裝的優(yōu)勢，減少懸崖特殊地形的施工難度和時間，通過改善集裝箱節(jié)能保溫等性能，營造出舒適的室內(nèi)體驗。

1. 加法

集裝箱——屋頂（保溫隔熱）——售貨亭

2. 減法

a集裝箱（房間）——局部開洞——景窗

b集裝箱——去除一半圍護——景廊

c集裝箱——去除圍護——連廊

3. 組合法

并置——連續(xù)房間（開月洞門）

串接——景觀交通廊道

堆疊——組合空間；體積感

形態(tài)上有橫置、豎立、斜臥、出挑，組合方式多樣。在空間組織上考慮到空間效率，將被服務(wù)空間（餐廳+廚房）和服務(wù)空間（廊道 等交通組織）緊密結(jié)合，凸顯體積感。

集裝箱本身由“包含contain”派生出來，相對封閉的箱體（盒子）使其空間的使用存在一定的局限性。探索2.4米內(nèi)寬的空間使用和可能的組合模式，除了單個的集裝箱改造成紀念品展銷、精油配置實驗等空間外，可以通過恰當?shù)乩?切割波形耐候鋼側(cè)板，再進行拼裝組合。餐廳一層就餐空間合理地利用約2.4米內(nèi)寬作為一個包廂卡座的空間模數(shù)，在每個箱體的側(cè)鋼板中央切割圓洞，拼接后營造出富有戲劇性透視效果的走廊空間，這樣既巧妙的利用了空間，又保留了集裝箱整體結(jié)構(gòu)性能，同時，在相對私密的包廂座里，視覺自然聚焦到窗外震撼的懸崖美景。

宋香園懸崖餐廳（建筑群）共由67個兩種尺寸的廢棄集裝箱翻新改造拼裝而成，其中體量最大的餐廳部分由52個集裝箱組成，另外是一個由4個集裝箱組合而成的游客中心和11個分散布置的集裝箱售貨亭。建筑群順著沿山而上的道路布置，并圍合出一個位于道路轉(zhuǎn)角電瓶車站，其中一翼沿著懸崖順應(yīng)地形形成兩個不同高度觀景平臺，另一翼則沿著來路隨著地形跌落起伏，整體上宛如一個山地聚落。

餐廳

懸崖餐廳在陡峭的懸崖絕壁之上，用地是東西走向的長條形地塊，南北面可眾覽山小，俯瞰薰衣草花海。為了充分利用景觀資源，沿南北兩側(cè)設(shè)置功能組塊，中間用庭院和走廊連接。用地東西兩端有2.3米高差(接近一個集裝箱的高度)，順應(yīng)地形設(shè)計成西邊三層箱體組合（17*20米）和東面兩層箱體組合（27*24米），東西連接處為集裝箱改造成的玻璃廊道（頂層為光廊）——成為勻質(zhì)空間的一個“變奏”抑或高潮。西邊箱體置于與地面齊平的基礎(chǔ)上，東邊根據(jù)地形架空。中間的庭院也自然分成“上庭”和“下院”， “上庭”連接東面的電瓶車站是主要人流進入方向，“下院”連接的是基地西側(cè)的后花園。

懸崖餐廳南側(cè)三層都是就餐空間，面對懸崖有絕好的景觀,每一層空間感受都不盡相同：負一層的集裝箱側(cè)墻全部拿掉后拼接起來，局部加構(gòu)造柱加強結(jié)構(gòu)支撐，形成一個完整的大空間；一層將拼接的集裝箱側(cè)墻全部保留，只是在中間挖可讓人通過的“月洞門”形成走道，每一個集裝箱內(nèi)部剛好設(shè)一個卡座；二層是大面積的屋頂露臺，局部設(shè)置由去除側(cè)板后的集裝箱形成觀景長廊。